Le meilleur édulcorant au monde : Stevia

Avez-vous déjà entendu parler de stévia?

Apparu comme une révolution dans le monde de la diététique et de la nutrition, le stévia regroupe en réalité une espèce botanique regroupant   plus de 150 variantes de cette famille que l’on peut trouver dans les montagnes  en Amérique du Sud entre 500m et 1500m d’altitude. Elle est utilisé depuis des millénaires par les populations autochtones voisines pour ces vertus édulcorantes naturelles.

En effet, il est prouvé scientifiquement que cette plante a des vertus édulcorantes plusieurs centaines de fois supérieures á celle du sucre! D’autant plus qu’il est sans calorie! Elle possède aussi des vertus médicinales permettant de traiter l’hypertension et l’obésité. Vous comprenez donc pourquoi alors l’intérêt soudain de l’industrie agroalimentaire sur ce qui peut être considéré comme une révolution : fini l’aspartame et autres édulcorants chimiques, place au naturel et au stévia!

D’ailleurs Coca Cola a récemment décidé de lancer une de ses nouvelles boissons courant 2010 en y remplaçant les édulcorants usuels du type aspartame, par des extraits naturels de Stévia. Nous vous tiendrons au courant dès l’arrivée de ce nouveau breuvage bien entendu! Aujourd’hui Le stévia est fortement consommé en Amérique du Sud mais aussi au Japon, et comme un véritable buzz, l’expansion de cet édulcorant naturel se développe un peu partout dans le monde.

Il est disponible pour le moment en quelques versions : en poudre de feuille séchée, ou tout simplement en poudreblanche ressemblant un peu ou sucre glace (voir photo ci-dessus). À noter que part son pouvoir édulcorant, il ne faut que de petites doses pour pouvoir sucrer vos aliments, ce qui conviendra parfaitement aux consommateurs de fromages blancs maigres ou autres yaourts 0% de matière grasse qui souhaitent rendre à leur alimentation un peu de saveur sans effets négatifs comme pour le sucre!

Pour plus de détails vous pouvez toujours nous contacter, nous nous ferons un véritable plaisir de vous répondre!

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Categories: Conseil Nutrition